吐司面包的5种新吃法 让早餐从此变身华丽大餐

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2018-03-19 10:54:56

吐司面包是很多家庭早餐桌上的常客,它以松软的口感,多样的搭配赢得了很多人的喜爱。吐司面包怎么做好吃呢?就让小编来告诉你。

什么是吐司面包?吐司其实是英语toast的音译,在粤语中叫做多士,是指涂上一层蒜泥或者黄油后烤过的面包,或者是烤过后再涂上酱的面包,是面包经过在加工后的产物。而国内所说的吐司面包其实是bread,是用长方形的带盖或者不带盖的模子烤制出来的面包。严格来说,切片面包有两种,一种是三明治面包,它比较薄一点,也更加软一点;还有一种就是吐司,相对来说更厚一点硬一点。香港茶餐厅常见“多士”有很多种美味的种类,奶油多士,奶酱多士,油占多士等等。

吐司面包需要用高筋面粉揉摔出膜后才能形成面包内部疏松的结构,吃起来也更加劲道有弹性。按照揉面的方法,吐司面包的做法可以分为面包机制作与手工揉面制作。1、北海道吐司材料:高筋面粉300g、牛奶140g、淡奶油65g、酵母3g、黄油25g、糖40g、盐3g、鸡蛋25g步骤:(1)面包材料混合揉成团,直到扩展阶段;(2)揉好之后的面团可以拉出大片薄膜,且不易破裂;(3)面团盖上保鲜膜,放置温暖的地方发酵成2倍大;(3)发好的面团,排气,平均分成两份,滚圆,盖保鲜膜醒20分钟;(4)取一份面团擀长,从两边向中间折进去;(5)压扁擀开,与吐司模同宽;(6)卷起,排进模具;(7)放置温暖湿润的地方进行二次发酵,直到满模,表面刷鸡蛋液;(8)烤箱预热170度,下层,烤35-40分钟。过程中看上色状况适时加盖锡纸。

再好吃的东西,天天吃也会厌烦。牛奶 面包的枯燥搭配,只要花一点小心思就可以让早餐丰富起来。小编告诉你吐司面包怎么吃,才能又美味又营养。1、h烤蔓越梅吐司布丁材料:吐司面包片4片、淡奶油180ml、蔓越莓干20g、鸡蛋3个、细砂糖45g、香草精2滴、黄油10g步骤:(1)切掉吐司的边,然后将吐司切成小块;(2)将室温软化的黄油均匀地刷在h碗的内部;蔓越梅干切碎;(3)把鸡蛋、细砂糖,淡奶油,香草精在一个大碗中混合,搅拌成蛋奶液备用;(4)然后将吐司块放入蛋奶液中浸泡,待其充分吸收汁液后捞出放入h盘内;(5)在吐司表面撒上蔓越梅干;(6)放入预热好的烤箱中,170度h烤约30分钟左右,直至表面金黄色即可。

2、香蕉吐司卷材料:香蕉、吐司面包片、鸡蛋、糖步骤:(1)寿司帘上面放上吐司,吐司上放剥好的香蕉,像卷寿司一样紧紧卷起来;(2)裹蛋液,煎一下;(3)盛出,切成小断,撒糖。可以吃了。3、吐司培根小批萨材料:吐司面包片2片、番茄酱2大匙、青椒30g、胡萝卜30g、培根1片、马苏里拉奶酪丝适量步骤:(1)将青椒、胡萝卜、培根切成末;(2)在吐司上涂上番茄酱;(3)撒上青椒萝卜培根末;(4)再撒上芝士片;(5)再撒一点青椒胡萝卜培根末;(6)送入烤箱180度中层,上下火,5-10分钟。